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【交点设计】如何经营好属于自己的火锅店
- 类别： 设计沙龙
- 日期： 2014-10-28
一、正确的经营路线：餐饮投资者，非常看重前期的投资策划，在市场调研方面会下大功夫。如周边火锅市场客源如何，客源的层次是什么档次，未来主要的消费对象是哪些，这些消费对象喜欢哪种口味的菜肴，能够接受何种水平的价格标准等。这一切的市场信息搜集得越多越好，越详细越育利。经过去伪存真的综合分析，制定出火锅店日后的经营路线，按照这一经营路线去挑选合适的人才，制订出合适的锅品和促销手段，进行恰如其分的人员培训，环境装修布置，核算合理的售价。经营路线、经营方针的准确定位，为日后的成功经营打下了坚实、良好的基础。
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