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【交点设计】有关咖啡厅装修设计的原则和形式

  (一) 咖啡厅的设计原则

  1. 应确立一个合适的主题,空间围绕主题来设计。咖啡厅可色彩明快、清晰,也可深沉、雅致。

  2.  咖啡厅的灯光不宜太亮,可设置不同层次的光源,住光源应集中在桌面病避免直射客人,还可设置蜡烛台灯、西式油灯、圣诞彩灯灯,以营造浓厚的温馨浪漫的情调。

  3. 咖啡厅规模不宜过大,一般不超过150座。桌子一般为圆桌和方桌,圆桌直径在550-600MM,方桌为600-700MM;

  4. 咖啡厅常以多种形式的绿化来分隔区域,葡萄架、盆栽植物和瓶插的鲜花同时能为咖啡厅增添自然气氛。雕塑也常作为视觉重点被用来装饰咖啡厅。

  5. 咖啡厅一般设热饮准备间和洗涤间,当经营自主早餐或快餐时,需设食品成列柜、微波炉、冷饮间、供养快餐的小厨房和备餐间。

  (二) 咖啡厅的设计形式

  咖啡厅在宾馆中可以附属于建筑的公共空间之中,也可以位于餐饮区的独立空间。按所处的位置不同,咖啡厅大致可分为中庭咖啡厅和内饰咖啡厅两种。

  1.  中庭咖啡厅:很多宾馆把咖啡厅设置在中庭或一二层大堂空间内,也可称为大堂吧。多数宾馆由于玻璃顶棚、幕墙的使用,一般光线较好,日照较充分。这类咖啡厅的设计风格特点应尽量与公共室内场所部分相一致,但同时又应有独立的室内场所感和区域感,所处位置应不被公共流线所穿越。可以通过地面的升级、顶棚的错落、家具的围合来进行空间限定。结合大堂的景观注重植物绿化及水体的营造,将室外景观引入室内,以创造接近自然、轻松活泼的环境气氛。

  2. 室内咖啡厅

  室内咖啡厅装饰布置手法如下:

  (1)  咖啡厅以大型玻璃幕墙连接室内外空间,使室外优美的景致成为室内装饰的重要组成部分。酒店长廊咖啡厅室内设计简洁,玻璃墙外则是翠绿的草坪和茂盛的棕榈树,呈现出一派热带风情。

  (2) 宾馆的咖啡厅着意体现西方文化内涵。在咖啡厅以半圆拱捐,金色科林斯式的石膏雕塑来体现欧陆风格;同时选用西式古典风格的家具、职务和地毯。

  (3)  宾馆的咖啡厅富有中华民族特色的装饰陈设突出其文化内涵。可用古代著名建筑古迹的微缩造型后欧洲绘画作为陈设,显示中国深厚的古代文化底蕴;也可采用中式建筑结构件如门、床、斗拱等进行变化组合,结合传统绘画、装饰品及具有中国特色的植物如竹、梅等来创造古朴、典雅的意境。

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