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寻味两千年︱赣州蟠园餐厅
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663 | 发布时间：2021-05-19
如果说章江是赣州中心城区大地上的一条美丽项链
而欧潭则是项链上一颗晶莹剔透的绿宝石
我们用了300多个日日夜夜来重现昔日欧潭文明
蟠园-赣州首家欧潭文化情景主题餐厅
传承赣南建筑特色，并融入创新
让深厚的欧潭文化再一次绽放在蟠园的舞台上
项目全案秉承客户对于客家文化，当地特色民俗等诸多方面的设计诉求
将一个又一个具有文化与民俗的元素，收藏于餐饮空间里
将蟠园打造成了当地首屈一指的餐饮品牌
然而，我们的一切，却只是从一座铁皮厂房开始的......
Before
After
挖掘历史，是我们最诚实的态度
在取舍间，璀璨的亮点一一得以展现
在敬畏之间，我们完成了一项项融合
一步一景，是我们最有效的设计手法
而对于餐厅的每个细节，
我们都近乎苛刻的执着
无论是自然植物，家具，景观营造
都尽可能的再现昔日欧潭古渡之盛景
如前文所述，我们拿到这个项目的时候，手里只有两样近乎于零的“东西”---1500方的铁皮厂房和客户需要再现客家文化的诉求。通过大量的挖掘和整理，我们确定了“场景再现”是最有效的表达方式。
于是，我们在核心位置挖了条“赣江”；在“江”边种上了树；还搭建了戏台，每天好戏连连；“江”对岸开了几个店铺，生意天天火爆；还有，各种小桥流水，繁花似锦，以及蜿蜒曲折......
如果说，张择端将清明盛景描绘于清明上河图上，而我们，却将客家文化的繁荣，真真实实的重现于餐饮环境中
我们用了一年时间来打磨
再现了千年欧潭
蟠园-久等了
所有的等待是为了久久的团聚
此刻，历史将向着未来慢慢展开
品尚，用创意去收藏历史，用理念去改造环境
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