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参赛作品:蕉窗听雨 — 点都德餐厅(上海环宇荟店)

人气: 743 | 发布时间:2019-07-11

蕉窗听雨 — 点都德餐厅(上海环宇荟店) 


项目地点:中国,上海 

设计公司:在目设计事务所 

设计主创:钟华杰、许声鹏、杨俊辉 

完工时间:2018年7月 

项目面积:600平方米 

主要材料:红缸砖、木纹不锈钢、青砖、琉璃瓦、水纹玻璃、玛雅灰大理石、黄铜色不锈钢、彩色玻璃 

摄影:张佳思 


        点都德是一家老字号的粤菜品牌餐厅,以传承广府饮茶文化为己任。设计上「不止传承 ‧ 不断创新」,店内元素营造充满岭南味道的就餐环境,满洲窗、木屏风、雀笼灯饰等勾勒出广府人生活中从容淡定的风范。同时,运用博物馆展陈方式,一壶一碗一杯一碟在空间的穿插呈现与文字叙述,再现出浓浓的老广州风情与饮茶文化的历史。在上海新天地这样一个国际知名的时尚地标区域内,再添一抹岭南色彩。  

        老字号与现代气息交融,代表着经典与雅致。在上海新天地旁,让你的饮茶和生活体验同时升级。岭南庭院的青砖绿瓦,芭蕉绿植,琉璃玻璃、鸟笼光影和窗花屏风等岭南特有的形象融入到现代舒适的环境中,感受岭南蕉窗听雨的闲适,以更为精致,细腻,创新的方式让餐厅看起来既时尚,又有古朴气息。为强化茶楼点心的特质,蒸笼作为主要的食物器皿,在天花的灯具设计上以此为原型结构,强化餐厅点心的视觉符号。  

        在空间布局的设计上,座位区以绿瓦作顶的亭廊结构贯穿空间,与山石,绿植,枝叶相结合,以增加庭院的自然气氛和观赏。半围合空间的布局,划分出多个不同区域,不同的隔断造型曾加了空间的层次与深邃,形成对景与借景。同时,空间还以展厅的手法,将粤式饮食文化相关的古董旧物穿插在空间中展示,以时间内容为轴线,分为四个主题陈列:请茶,经典,传承,革新。  

        材料现代而质朴,并没有追求奢华的装饰材料,从消防等级要求和实用性的角度出发,选择了不锈钢木纹热转印,仿古青砖片,局部石材的搭配运用。地面红缸砖秉承古阶砖的防滑、吸潮、透气的个性及承重、规整度高,自然环保无辐射,也能体现走廊院落的复古效果,反璞归真,回归自然。  

        点都德餐厅的上海环宇荟店,从设计上做到与时尚,文化相融合,打造出新的就餐文化体验和升级感受,推动与传承老广州的饮茶文化,短时间内很快获得消费者的青睐和认可,全天候的茶市供不应求,成为大众点评上海粤菜排行榜的TOP1。

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